Bars
Uitgelichte afbeelding

Wijn maken

Ik heb een nieuwe uitdaging: zelf wijn maken.
Dit jaar heb ik naast mijn huis ontzettend veel appels aan de boom.
Na appelmoes en verschillende keren stamppot appels te maken heb ik bij de houtkachel appels gedroogd.
De gedroogde appels heb ik nu gebruikt om wijn te maken.
Eerst heb ik de stukjes appel laten wellen in een grote emmer.
Gisteren heb ik het vocht in een grote glazen gistingsfles gedaan met daarop een waterslot.
Al heel snel begonnen de bubbeltjes te voorschijn te komen in het waterslot.
De koolzuurbelletjes laten zien dat het gist bezig is om de suikers om te zetten in alcohol.
Ik moet nu nog maanden geduld hebben.

© Libera-Pera 2019

Spring naar toolbar